Flan de huevo casero al horno (muy cremoso y fácil de hacer)
Aprende cómo hacer un flan de huevo casero y tradicional al horno, preparado al baño María con leche, huevos, azúcar, limón y vainilla. Una receta fácil y deliciosa.
Escalivada catalana tradicional: receta a la brasa o al horno
Aprende cómo hacer escalivada catalana tradicional con pimientos, berenjenas y cebolla, asados a la brasa o al horno y aliñados con AOVE.
Suquet de merluza, calamarcets y mejillones: receta tradicional catalana
Suquet de peix tradicional catalán elaborado con merluza, calamarcets, mejillones y patatas, cocinado con un sencillo sofrito de ajo y tomate y enriquecido con una picada casera. Una receta marinera llena de sabor, inspirada en la versión más auténtica recogida en el Corpus de la Cuina Catalana, perfecta para disfrutar de la cocina de siempre. 🍲🐟✨
Esqueixada de bacalao: receta catalana tradicional fresca y fácil
Aprende cómo hacer una auténtica esqueixada de bacalao catalana con tomate, cebolla y aceitunas negras. Una receta fresca, fácil y perfecta para el verano.
Pastel de tortillas de verduras: receta original y fácil
Descubre cómo preparar un pastel de tortillas casero con capas de tortilla de patatas y verduras. Una receta original, llena de sabor y perfecta para sorprender a tus invitados.
Fideos a la cazuela tradicionales: receta de la abuela paso a paso
Aprende cómo hacer fideos a la cazuela tradicionales con costilla y alcachofas, una receta casera de la cocina catalana, reconfortante y llena de sabor.
Arroz empedrado con judías del Ganxet: la receta de mi abuela para chuparse los dedos
Aprende a preparar un arroz con carne y alubias espectacular, también conocido como Arroz Empedrado. Te cuento la historia de este plato tradicional y mis trucos para conseguir un sofrito bien caramelizado y el punto meloso perfecto con las judías del Ganxet. ¡Un plato de cuchara reconfortante y lleno de alma! 🥘✨
Fricandó de ternera tradicional: la receta catalana paso a paso
Viaja a las raíces de la cocina catalana con este Fricandó de ternera tradicional. Te enseño a preparar una versión espectacularmente melosa usando llata, con una salsa finísima y el toque secreto de la picada con carquinyoli. Un plato de ‘chup-chup’ que, acompañado de arroz basmati, se convierte en un auténtico festín. Recuerda: ¡está mucho más rico de un día para otro! Espero que os guste 🙂Viaja a las raíces de la cocina catalana con este Fricandó de ternera tradicional. Te enseño a preparar una versión espectacularmente melosa usando llata, con una salsa finísima y el toque secreto de la picada con carquinyoli. Un plato de ‘chup-chup’ que, acompañado de arroz basmati, se convierte en un auténtico festín. Recuerda: ¡está mucho más rico de un día para otro! Espero que os guste 🙂
Carpaccio de calabacín: la receta fresca, saludable y lista en 10 minutos
¿Buscas una cena ligera? Aprende a hacer este carpaccio de calabacín con tomate seco y queso de oveja. Una receta vegetariana, fresca y lista en 5 minutos. ¡Te encantará!