Esqueixada de bacalao: receta catalana tradicional fresca y fácil
Aprende cómo hacer una auténtica esqueixada de bacalao catalana con tomate, cebolla y aceitunas negras. Una receta fresca, fácil y perfecta para el verano.
Fideos a la cazuela tradicionales: receta de la abuela paso a paso
Aprende cómo hacer fideos a la cazuela tradicionales con costilla y alcachofas, una receta casera de la cocina catalana, reconfortante y llena de sabor.
Arroz empedrado con judías del Ganxet: la receta de mi abuela para chuparse los dedos
Aprende a preparar un arroz con carne y alubias espectacular, también conocido como Arroz Empedrado. Te cuento la historia de este plato tradicional y mis trucos para conseguir un sofrito bien caramelizado y el punto meloso perfecto con las judías del Ganxet. ¡Un plato de cuchara reconfortante y lleno de alma! 🥘✨
Fricandó de ternera tradicional: la receta catalana paso a paso
Viaja a las raíces de la cocina catalana con este Fricandó de ternera tradicional. Te enseño a preparar una versión espectacularmente melosa usando llata, con una salsa finísima y el toque secreto de la picada con carquinyoli. Un plato de ‘chup-chup’ que, acompañado de arroz basmati, se convierte en un auténtico festín. Recuerda: ¡está mucho más rico de un día para otro! Espero que os guste 🙂Viaja a las raíces de la cocina catalana con este Fricandó de ternera tradicional. Te enseño a preparar una versión espectacularmente melosa usando llata, con una salsa finísima y el toque secreto de la picada con carquinyoli. Un plato de ‘chup-chup’ que, acompañado de arroz basmati, se convierte en un auténtico festín. Recuerda: ¡está mucho más rico de un día para otro! Espero que os guste 🙂
Escalivada catalana tradicional: el secreto de las verduras asadas al horno o a la brasa.
Redescubre el tesoro de lo sencillo con esta Escalivada tradicional. Un viaje a los momentos en familia frente al fuego, donde el secreto es dejar que la piel se queme para lograr ese sabor ahumado único. ¡Entra y descubre mis trucos para que te quede melosa y se pele sola!
Carpaccio de calabacín: la receta fresca, saludable y lista en 10 minutos
¿Buscas una cena ligera? Aprende a hacer este carpaccio de calabacín con tomate seco y queso de oveja. Una receta vegetariana, fresca y lista en 5 minutos. ¡Te encantará!
Leche frita casera: receta tradicional de la abuela, cremosa y fácil
Aprende cómo hacer leche frita casera paso a paso. Receta tradicional de la abuela, cremosa por dentro, dorada por fuera y muy fácil.
Empanada casera de carne y pimientos asados: el secreto de un relleno jugoso
¿Buscas el secreto de una empanada que se deshaga en la boca? Te enseño a preparar esta empanada de carne y pimientos asados con un relleno meloso y ultra jugoso. El truco está en cocinar la cabeza de lomo a fuego muy lento con la cebolla y el pimiento asado en casa. ¡Una receta tradicional que sabe mejor si la dejas reposar! 🥟✨
Estofado de ternera con patatas y judías verdes: receta tradicional a fuego lento
Aprende a preparar un estofado de ternera tradicional, meloso y lleno de sabor. Te enseño mi secreto usando morcillo (conill de vedella) para que la carne se deshaga en la boca, acompañado de patatas ‘chasqueadas’ y judías verdes. Un guiso de ‘chup-chup’ cocinado a fuego lento con mucho cariño, ideal para reconfortar el alma. ¡Espero que os guste!