Del campo a la cazuela: recuperamos la receta de lentejas de la abuela dándole un toque silvestre con espárragos trigueros recién recolectados. Un guiso solo con verduras del huerto, cocinado a fuego lento y lleno de recuerdos. Descubre el secreto del ‘chup-chup’ perfecto y cómo un toque de vinagre puede transformar este plato tradicional en una experiencia Soulfood inolvidable.
🍓☕ ¿Es posible unir la intensidad del café con el dulzor vibrante de las fresas? En este Tiramisú de fresas cocinadas a fuego lento, descubrimos que los contrastes son el mejor refugio. Una receta artesana, sin licor y llena de alma, diseñada para paladear con calma y disfrutar de cada matiz. La primavera servida en una nube de mascarpone. ✨
Aprende a preparar un arroz con carne y alubias espectacular, también conocido como Arroz Empedrado. Te cuento la historia de este plato tradicional y mis trucos para conseguir un sofrito bien caramelizado y el punto meloso perfecto con las judías del Ganxet. ¡Un plato de cuchara reconfortante y lleno de alma! 🥘✨
Viaja a las raíces de la cocina catalana con este Fricandó de ternera tradicional. Te enseño a preparar una versión espectacularmente melosa usando llata, con una salsa finísima y el toque secreto de la picada con carquinyoli. Un plato de ‘chup-chup’ que, acompañado de arroz basmati, se convierte en un auténtico festín. Recuerda: ¡está mucho más rico de un día para otro! Espero que os guste 🙂Viaja a las raíces de la cocina catalana con este Fricandó de ternera tradicional. Te enseño a preparar una versión espectacularmente melosa usando llata, con una salsa finísima y el toque secreto de la picada con carquinyoli. Un plato de ‘chup-chup’ que, acompañado de arroz basmati, se convierte en un auténtico festín. Recuerda: ¡está mucho más rico de un día para otro! Espero que os guste 🙂
