estofado

Aprende a preparar un estofado de ternera tradicional, meloso y lleno de sabor. Te enseño mi secreto usando morcillo (conill de vedella) para que la carne se deshaga en la boca, acompañado de patatas ‘chasqueadas’ y judías verdes. Un guiso de ‘chup-chup’ cocinado a fuego lento con mucho cariño, ideal para reconfortar el alma. ¡Espero que os guste!