albóndigas

Descubre cómo preparar estas albóndigas con alcachofas y patatas, un guiso tradicional con todo el sabor de Soulfood. Te cuento mi secreto para que las albóndigas queden melosas (con reposo de toda la noche) y cómo conseguir una salsa deliciosa con un sofrito caramelizado y una picada clásica. Un plato de temporada perfecto para disfrutar en familia. ¡Espero que os guste! 🙂