Como hacer Bechamel
Como hacer Bechamel sin grumos PASO a PASO
Ingredientes
- 70 g. mantequilla
- 40 g. harina de trigo de uso común
- 800 ml. leche entera o semidesnatada
- Nuez moscada
- Pimienta negra molida
- Sal
Elaboración paso a paso
- Empezamos poniendo la leche a calentar. Una vez caliente la apartamos.
- Ponemos la mantequilla a calentar en otra cazuela.
- Cuando se deshaga, añadimos la harina.
- Removemos y dejamos que la harina se tueste un poco.
- Añadimos un poco de leche y removemos para deshacer bien la harina.
- Integramos bien la harina con la leche, deshaciendo los grumos que pudiera tener.
- Vamos añadiendo leche poco a poco sin dejar de remover.
- Añadimos la sal, la pimienta y la nuez moscada.
- Continuamos removiendo sin parar, dejamos que se cocine por unos 5 minutos.
- Ya estaría lista.
