Cómo hacer Apple Pie paso a paso
Hay recetas que saben a hogar desde el primer momento, y esta Apple Pie casera es una de ellas. Con su relleno de manzana caramelizada, el toque cálido de la canela y una masa dorada que envuelve todo el sabor del relleno, esta clásica tarta de manzana americana es perfecta para disfrutar sin prisas.En esta ocasión la he preparado con masa quebrada, que aporta una textura más firme y recuerda a las tradicionales apple pies americanas. Si prefieres un resultado más ligero y hojaldrado, también puedes hacerla con masa de hojaldre, que queda deliciosa.Me gusta prepararla cuando empiezan a llegar los primeros días de otoño, acompañada de una taza de café o té caliente. El aroma que desprende mientras se hornea llena la cocina de esa sensación acogedora que tanto me gusta y convierte una receta sencilla en algo especial.Si estás buscando una Apple Pie fácil y deliciosa, aquí encontrarás todos los ingredientes, consejos y el paso a paso para conseguir un resultado irresistible. 🍂✨🤍
Ingredientes
- 500 g. de manzanas Golden
- 50 g. azúcar moreno
- 30 g. mantequilla
- 2 laminas de masa quebrada
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de maicena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 250 ml agua
- 10 ml zumo de limón
- 1 huevo batido (para pincelar)
- Azúcar moreno y canela para espolvorear
Instrucciones
- Lava y pela las manzanas Golden, retira el corazón y córtalas en dados pequeños.En una sartén amplia, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade las manzanas, el azúcar moreno, la canela y el zumo de limón. Cocina durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las manzanas estén tiernas y comiencen a caramelizarse.
- Disuelve la maicena en los 250ml de agua y añádela a la sartén. Añade también la esencia de vainilla. Mezcla bien y cocina un par de minutos más, hasta obtener un relleno brillante y ligeramente espeso.Retira del fuego y deja templar.
- Extiende las láminas de masa quebrada y córtalas en rectángulos del mismo tamaño. Necesitarás una base y una tapa para cada Apple Pie.
- Coloca una cucharada de relleno de manzana en el centro de cada rectángulo, dejando libre el borde.Procura no añadir demasiado relleno para que sea más fácil cerrarlas.
- Coloca otro rectángulo de masa encima y presiona los bordes con los dedos. Después, sella todo el contorno con ayuda de un tenedor para conseguir el clásico acabado de las Apple Pie de Mc Donald's. Corta el exceso de los bordes con ayuda de un cortador de pizza o cuchillo para que queden regulares.
- Con ayuda de un cuchillo afilado, realiza 2 o 3 pequeños cortes en la parte superior de cada Apple Pie. Esto permitirá que salga el vapor durante la cocción y ayudará a que la masa se hornee de manera uniforme.Espolvorea por encima un poco de azúcar moreno mezclado con canela.
- Hornea a 200 ºC, con calor arriba y abajo, durante 20-25 minutos, o hasta que las Apple Pie estén doradas y ligeramente crujientes.
- Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Puedes disfrutarlas templadas o a temperatura ambiente. Para un resultado aún más especial, sírvelas acompañadas de una bola de helado de vainilla.🤍 Consejo: si quieres conseguir ese acabado tan característico de las Apple Pie estilo McDonald's, procura que el relleno quede bien espeso antes de rellenarlas y no te olvides de hacer los cortes en la superficie para que salga el vapor durante el horneado. 🍎✨